E se la solidarietà potesse contribuire anche a prevenire l’obesità?

Mentre l’obesità continua a colpire un numero crescente di famiglie e il costo della vita incide sulle scelte alimentari dei nuclei familiari, due iniziative internazionali evidenziano il ruolo potenziale di una rete solidale per garantire l’accesso a prodotti più sani. Dalla Francia a New York, due esempi di impegno che illustrano, ciascuno a modo proprio, l’importanza di un accesso agevolato a un’alimentazione sana: un’azione locale, il più vicino possibile alle persone interessate.

Francia: la Sicurezza sociale dell’alimentazione

In Francia, il 18,1% degli adulti soffre di obesità, ovvero quasi una persona su cinque. Tuttavia, il fenomeno non colpisce tutti allo stesso modo: esiste infatti una correlazione tra condizione sociale, reddito e obesità. Secondo uno studio recente, mentre circa il 20% degli operai e degli impiegati soffre di obesità, tra i dirigenti la quota scende al 12,6%. Inoltre, secondo uno studio del CRÉDOC pubblicato nel 2025 (dati 2024), il 16% della popolazione francese dichiara di dover limitare i propri consumi alimentari per motivi economici, mentre il 12% afferma di non avere cibo a sufficienza. Esiste quindi un legame importante tra sovrappeso, condizione sociale e accesso a un’alimentazione equilibrata, anche se questa non è l’unica spiegazione dell’obesità.

Promossa da un collettivo di organizzazioni (Ingénieurs sans frontières-Agrista, Réseau Civam, Confédération paysanne, Miramap e altre), la SSA (previdenza sociale alimentare) mira a creare un ramo dedicato all’alimentazione nell’ambito del regime generale della previdenza sociale, sul modello introdotto nel 1945: accesso universale, convenzionamento degli operatori attraverso casse gestite democraticamente e finanziamento mediante contributi calcolati sul valore aggiunto. Il collettivo la fonda su tre pilastri: democrazia alimentare, finanziamento tramite contributi e accesso universale. Montpellier è stata la prima città a sperimentare questo modello. Dopo l’istituzione di un comitato di cittadini incaricato di definire le regole, nel gennaio 2023 è stata ufficialmente avviata la cassa alimentare comune. Il principio è semplice: i partecipanti, estratti a sorte, versano liberamente un contributo in base al proprio reddito, tra 1 e 180 euro al mese, e ricevono 100 monas, la moneta del progetto, da spendere in esercizi convenzionati selezionati secondo criteri di sostenibilità. Secondo un primo studio, i risultati sarebbero positivi: riduzione dell’insicurezza alimentare, diminuzione dello stress legato al budget per la spesa e acquisto di prodotti più sani (l’80% dei monas è stato speso per prodotti biologici).

Il progetto è stato adottato anche nel dipartimento della Gironda e in una trentina di località francesi. Sebbene gli effetti del programma non siano ancora stati quantificati in termini di indice di massa corporea (IMC) o di peso, e non sia quindi possibile affermare che questa iniziativa abbia un impatto diretto sull’obesità, i potenziali benefici legati alla riduzione dello stress e a un maggiore accesso ad alimenti sani e non trasformati rappresentano un vantaggio per le popolazioni coinvolte. La SSA non sostituisce quindi né l’assistenza medica né la prevenzione, ma agisce a monte, là dove si accentuano le disuguaglianze.

New York: prezzi più bassi per tutti

Dall’altra parte dell’Atlantico, la logica è diversa, ma l’obiettivo è lo stesso. Nel luglio 2026, l’amministrazione comunale di New York ha annunciato che un paniere di prodotti di prima necessità sarà venduto a prezzi inferiori del 30% nei cinque negozi alimentari municipali previsti, uno per ciascun distretto della città. Il paniere comprende tutta la frutta e la verdura fresca, la carne e il pesce e una ventina di categorie di prodotti di base. Lo sconto si applicherà a tutti, indipendentemente dal reddito, con prezzi bloccati per un mese alla volta. La città prevede una riduzione media del 15% della spesa alimentare, pari a circa 90 dollari al mese.

In uno Stato in cui il 28% degli adulti è già affetto da obesità, il primo negozio aprirà entro la fine del 2027 a Hunts Point, nel Bronx, un quartiere popolare in cui la percentuale di adulti con obesità raggiunge il 37,4%. I negozi saranno gestiti da operatori privati secondo un capitolato pubblico (salari dignitosi, accordo di neutralità sindacale) e la città ha stanziato 70 milioni di dollari di investimenti.

Risultati da valutare

Nessuna di queste iniziative ha dimostrato effetti sul peso dei partecipanti. La valutazione di Montpellier non misura l’indice di massa corporea, e New York non ha ancora aperto il suo primo negozio. L’ipotesi di un possibile impatto sui tassi di obesità resta plausibile, poiché questi programmi intervengono su determinanti riconosciuti, quali disponibilità economica, stress e accesso ai prodotti freschi, ma deve ancora essere verificata.

Inoltre, se l’alimentazione rimane un pilastro essenziale della lotta contro l’obesità, sono necessari anche consigli sulla salute, attività fisica e un monitoraggio medico per garantire un supporto globale. Il sito del programma di prevenzione dell’obesità di BNP Paribas Cardif offre numerose informazioni sull’alimentazione, sulla salute fisica e mentale e su molti altri temi fondamentali per le persone e le loro famiglie.