E se a solidariedade também pudesse ajudar a prevenir a obesidade?

Em uma época em que a obesidade continua afetando cada vez mais lares e o custo de vida condiciona as escolhas alimentares das famílias, duas iniciativas internacionais mostram o papel que uma rede solidária pode desempenhar no acesso a produtos mais saudáveis. Entre França e Nova York, dois exemplos de compromisso que ilustram, cada um à sua maneira, a importância de facilitar o acesso a uma alimentação saudável: uma ação local, o mais próxima possível das pessoas afetadas.

França: a Segurança Social da Alimentação

Na França, 18,1% dos adultos têm obesidade, ou seja, quase uma em cada cinco pessoas. Mas nem todos estão em pé de igualdade perante a evolução destes números: há uma relação entre status social, rendimentos e obesidade. Segundo um estudo recente, enquanto cerca de 20% dos operários e empregados têm obesidade, entre os quadros superiores a percentagem é de apenas 12,6%. Além disso, segundo um estudo do CRÉDOC publicado em 2025 (dados de 2024), 16% da população francesa afirma restringir a sua alimentação por razões financeiras, enquanto 12% declara não ter o suficiente para comer. Existe, portanto, uma relação importante entre excesso de peso, situação social e acesso a uma alimentação equilibrada, ainda que esta não seja a única explicação para a obesidade.

Promovida por um coletivo de organizações (Ingénieurs sans frontières-Agrista, Réseau Civam, Confédération paysanne, Miramap, entre outras), a SSA pretende criar um ramo de alimentação no sistema geral da Segurança Social francesa, segundo o modelo de 1945: acesso universal, convenção dos profissionais através de caixas gerenciadas democraticamente e financiamento por contribuições sobre o valor agregado. O coletivo a baseia em três pilares: democracia alimentar, financiamento por contribuições e acesso universal. Montpellier foi a primeira cidade a colocá-la à prova. Após a criação de um comitê de cidadãos encarregado de definir as regras, a caixa alimentar comum foi lançada oficialmente em janeiro de 2023. O princípio é simples: os participantes, escolhidos por sorteio, contribuem livremente de acordo com seus rendimentos, entre 1 e 180 euros por mês, e recebem 100 monas, a moeda do projeto, para gastar em lojas aderentes selecionadas segundo critérios de sustentabilidade. Segundo um primeiro estudo, os resultados parecem conclusivos: redução da insegurança alimentar, menos estresse associado ao orçamento das compras, compra de produtos mais saudáveis (80% dos gastos em monas foram para produtos biológicos)…

O projeto também foi adotado na Gironda e em cerca de trinta locais em todo o país. Embora os efeitos do programa ainda não tenham sido quantificados em termos de IMC ou de peso, o que não permite afirmar que esta iniciativa tem um impacto direto na obesidade, os potenciais benefícios em termos de redução do estresse e de acesso a produtos saudáveis e não processados são uma vantagem para as populações em causa. Assim, a SSA não substitui os cuidados médicos nem a prevenção, mas atua antecipadamente, onde a desigualdade se acentua.

Nova York: baixar os preços para todos

Do outro lado do Atlântico, a lógica é diferente, mas o objetivo é o mesmo. Em julho de 2026, o município de Nova York anunciou que uma cesta básica seria 30% mais barata nas cinco mercearias municipais previstas, uma em cada bairro. A cesta inclui todas as frutas e legumes frescos, carne e peixe, e cerca de vinte categorias de produtos básicos. O desconto será aplicado a todos, independentemente dos rendimentos, com preços fixados mês a mês. A cidade prevê uma redução média de 15% na fatura das compras, ou seja, cerca de 90 dólares por mês.

Em um estado onde 28% dos adultos já têm obesidade, a primeira mercearia abrirá até ao final de 2027 em Hunts Point, no Bronx, um bairro popular onde a percentagem de adultos com obesidade atinge 37,4%. As lojas serão gerenciadas por operadores privados de acordo com um caderno de encargos público (salários dignos, acordo de neutralidade sindical), e a cidade disponibilizou 70 milhões de dólares de investimento.

Resultados a acompanhar

Nenhuma destas iniciativas demonstrou ter efeito no peso dos participantes. A avaliação de Montpellier não mede o índice de massa corporal e Nova York ainda não abriu sua primeira loja. A hipótese de um efeito nos números da obesidade continua sendo plausível, uma vez que estas iniciativas atuam sobre determinantes reconhecidos (orçamento, estresse, acesso a produtos frescos), mas ainda espera confirmação.

Além disso, embora a alimentação continue sendo um pilar essencial na luta contra a obesidade, são igualmente necessários conselhos de saúde, atividade física e acompanhamento médico para garantir um apoio integral. O site do programa de prevenção da obesidade do BNP Paribas Cardif disponibiliza muita informação sobre cardápios, saúde física e mental e muitos outros temas essenciais para pessoas e suas famílias.