Kann Solidarität auch bei der Vorbeugung von Übergewicht helfen?

Während es in immer mehr Haushalten fettleibige Personen gibt und die hohen Lebenshaltungskosten zu einem veränderten Kaufverhalten der Familien bei den Lebensmitteln führen, zeigen zwei Initiativen aus zwei Ländern, welche Rolle eine solidarische Gemeinschaft für den Zugang zu gesünderen Produkten spielen könnte. Wir stellen Ihnen zwei Beispiele aus Frankreich und New York vor, die – jedes auf seine Weise – durch ihr Engagement zeigen, wie wichtig ein leichterer Zugang zu einer gesünderen Ernährung ist: Dafür braucht es lokale Maßnahmen, die die betroffenen Personen direkt einbinden.

In Frankreich: eine „Sozialversicherung für die Ernährung“

In Frankreich sind 18,1 % der Erwachsenen von Adipositas betroffen, was bedeutet, dass fast jeder fünfte fettleibig ist. Doch wir sind nicht alle gleich angesichts dieser steigenden Zahlen: Es gibt einen Zusammenhang zwischen sozialem Status, Einkommen und Adipositas. In einer aktuellen Studie wurde festgestellt, dass in der sozialen Schicht der Arbeiter und Angestellten rund 20 % von Fettleibigkeit betroffen sind, jedoch nur 12,6 % in der höheren Mittelschicht. Zudem gaben laut einer 2025 veröffentlichten Studie des CRÉDOC (französisches Forschungszentrum für die Untersuchung und Beobachtung der Lebensbedingungen) (Daten für 2024) 16 % der französischen Bevölkerung an, dass sie aus finanziellen Gründen bei der Ernährung sparen, während 12 % angaben, dass sie nicht genug zu essen haben. Somit besteht ein enger Zusammenhang zwischen Übergewicht, sozialer Lage und dem Zugang zu einer ausgewogenen Ernährung, auch wenn dieser Aspekt nicht die einzige Erklärung für Fettleibigkeit ist.

Das Projekt einer „Sozialversicherung für Ernährung“ wird in Frankreich von einer Reihe von Organisationen unterstützt (Ingenieure ohne Grenzen-Agrista, Civam-Netzwerk, Confédération paysanne, Miramap und andere). Damit soll in der allgemeinen Sozialversicherung nach dem Modell, wie sie 1945 eingeführt wurde, eine Sparte „Ernährung“ aufgenommen werden. Die Kriterien dafür sind: Zugang für alle, von demokratisch verwalteten Kassen zugelassene Gesundheitsfachkräfte, Finanzierung durch Abgaben auf den von Unternehmen erwirtschafteten Mehrwert. Diese Gemeinschaft stützt sich auf drei Säulen: Ernährungsdemokratie, Finanzierung durch Abgaben und universeller Zugang. Montpellier war die erste Stadt, die dieses Modell umgesetzt hat. Nachdem ein Bürgerrat die Regeln ausgearbeitet hatte, nahm die gemeinschaftliche Ernährungskasse im Januar 2023 offiziell ihre Arbeit auf. Sie folgt einem einfachen Prinzip: Die per Los bestimmten Teilnehmer zahlen freiwillig Beiträge gemäß ihrem Einkommen, zwischen 1 und 180 Euro pro Monat, und erhalten dafür 100 Monas (die Projektwährung), mit denen sie in Geschäften, die nach Nachhaltigkeitskriterien ausgewählt wurden, einkaufen können. Eine erste Studie kommt zu positiven Ergebnissen: Rückgang der Ernährungsarmut, weniger Stress in Verbindung mit dem Lebensmittelbudget und Kauf von gesünderen Produkten (80 % der Monas wurden für Bio-Produkte ausgegeben) …

Dieses Projekt wurde auch im Departement Gironde und in rund 30 Gemeinden im ganzen Land eingeführt. Auch wenn die Auswirkungen der Initiative auf BMI und Gewicht noch nicht beziffert wurden und somit keine Aussage möglich ist, ob ein direkter Einfluss auf Adipositas besteht, sind die potenziellen Vorteile wie weniger Stress und ein verbesserter Zugang zu gesunden, unverarbeiteten Produkten ein Gewinn für die betroffenen Bevölkerungsgruppen. Die Sozialversicherung für Ernährung kann somit weder die medizinische Betreuung noch die Prävention ersetzen, aber sie greift sehr früh, dort wo ungleiche Lebenschancen sich verfestigen.

In New York: Senkung der Lebensmittelpreise für alle

Jenseits des Atlantiks verfolgt man eine andere Logik, doch dasselbe Ziel. Im Juli 2026 teilte die Stadtverwaltung von New York mit, dass ein Warenkorb von Grundnahrungsmitteln in fünf städtischen Supermärkten in den fünf Stadtbezirken um 30 % billiger verkauft werden soll. Er enthält frisches Obst und Gemüse, Fleisch und Fisch sowie Grundnahrungsmittel in rund 20 Kategorien. Dieser Rabatt gilt für alle, unabhängig von ihrem Einkommen, und die Preise bleiben jeweils für einen Monat unverändert. Die Stadt rechnet mit einer durchschnittlichen Senkung des Einkaufsbudgets um 15 %, somit rund 90 Dollar pro Monat.

In einem Bundesstaat, in dem 28 % der Erwachsenen bereits fettleibig sind, ist geplant, den ersten Supermarkt vor Ende 2027 in Hunts Point im Stadtteil Bronx zu eröffnen, in einem Arbeiterviertel, in dem 37,4 % der Erwachsenen von Fettleibigkeit betroffen sind. Diese Geschäfte sollen von Einzelhändlern nach öffentlichen Vorgaben betrieben werden (faire Löhne, vereinbarte gewerkschaftliche Neutralität), und die Stadt stellte eine Investition in Höhe von 70 Millionen Dollar bereit.

Ergebnisse, die noch bewertet werden müssen

Für keine dieser Initiativen wurde bereits eine Auswirkung auf das Gewicht der Teilnehmer nachgewiesen. Bei dem Projekt in Montpellier wird kein Body-Mass-Index gemessen, und das erste Geschäft in New York wurde noch nicht eröffnet. Die erhofften Auswirkungen auf die Adipositas-Zahlen sind plausibel, da bei diesen Projekten auf anerkannte Faktoren (Lebensmittelbudget, Stress, Zugang zu frischen Produkten) eingewirkt wird, doch diese Hypothese muss noch bestätigt werden.

Zwar ist die Ernährung das wesentliche Kriterium im Kampf gegen Übergewicht, doch auch Gesundheitsberatung, eine regelmäßige körperliche Aktivität und medizinische Betreuung sind erforderlich, um Adipositas ganzheitlich zu bekämpfen. Die Website des Programms zur Prävention von Adipositas von BNP Paribas Cardif bietet zahlreiche Informationen zu Ernährung, körperlicher und geistiger Gesundheit sowie vielen anderen Themen, die für Betroffene und Familien nützlich sein können.