Mozamorra de Quinoa

Tempo: 15 minutos

Doses: 4

INGRÉDIENTE

• 2 chávenas de quinoa
• 1 chávena de mel (panela ou rapadura)
• 30 g de canela em pau
• 2 chávenas de água
• 1 casca de laranja
• 5 g de cravinho
• 2 chávenas de leite evaporado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de sultanas
• 2 colheres de sopa de sultanas pretas

PROCEDIMIENTO

1. Lavar bem a quinoa. Numa panela média, cozinhar com 2 chávenas de água até estar bem cozida. Adicionar a canela, o cravinho e a casca de laranja. De seguida, juntar o mel, a essência de baunilha, o leite e, por fim, as passas.
2. Deixar cozer até atingir o ponto de mazamorra