Coma melhor
Comer uma dieta saudável em uma base diária faz você se sentir bem e previne a obesidade.
O que comer esta noite? Quais são os produtos sazonais? O que é o IMC? Como pode ser calculado? Quanta proteína deve consumir por dia para estar em forma? E já agora, o que é exatamente uma proteína?
Nesta seção, você encontrará dicas e fichas práticas sobre os conceitos básicos de nutrição para ajudá-lo a gerenciar seu cardápio e o cardápio de sua família.
Descubra as nossas receitas
Nesta secção, encontrarei receitas simples, saudáveis e acessíveis, acompanhadas de explicações práticas.
Tudo na cozinha
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O Guia para uma Lancheira de SucessoA lancheira é um verdadeiro aliado para uma alimentação equilibrada todos os dias, poupando tempo e reduzindo o stress das refeições. -
Méthodos De Cozedura, Que Importancia TêmSabia que a forma como cozinhamos os nossos alimentos pode afetar não só o seu sabor, mas também a sua qualidade nutricional e até mesmo a nossa saúde? -
Facilitar a vida na cozinhaCom as nossas vidas cada vez mais ocupadas e os nossos dias frequentemente preenchidos, pode ser difícil encontrar tempo e motivação para cozinhar refeições saudáveis e equilibradas! Estamos aqui para o ajudar com uma série de dicas de cozinha. -
Alimentos ultraprocessados70% dos produtos embalados disponíveis nos supermercados são alimentos ultraprocessados. Mais doces, mais salgadas, mais gordas, contendo menos vitaminas e fibras do que os produtos crus (sem transformação), podem promover compulsões alimentares.
Aprofunde os seus conhecimentos de nutrição
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Crononutrição:Mito ou realidade científica? -
O Nutri-Score decifradoPosicionado na parte frontal das embalagens, o Nutri-Score foi concebido pelas equipas científicas do Professor Hercberg para simplificar a leitura das informações nutricionais nos produtos alimentares, ajudando os consumidores a fazer escolhas mais saudáveis graças a um sistema gráfico facilmente interpretável. -
A Fibra, Verdadeiro Aliado da SaúdeA fibra alimentar está naturalmente presente na fruta, nos legumes, nos cereais e nos oleaginosas. -
Que moléculas se escondem por detrás dos alimentos?Por detrás dos sabores, das texturas e dos aromas de cada alimento estão os nutrientes, que são substâncias alimentares assimiladas pelo organismo e indispensáveis ao seu bom funcionamento. -
Emulsionantes: o que diz a investigação?Os emulsionantes são aditivos alimentares que têm a capacidade, graças a uma componente hidrófoba (que repele a água) e a uma componente hidrófila(que tem afinidade com a água), de formar uma mistura homogénea a partir de substâncias que normalmente não se misturam, como o óleo e a água. -
MicronutrientesA alimentação é uma componente essencial da vida, fornecendo a energia (macronutrientes) e os micronutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. -
OrtorexiaA ortorexia é definida como umaobsessão por uma alimentação saudável. Caracteriza-se por uma preocupação excessiva com a qualidade dos alimentos e com os seus efeitos no organismo, em detrimento das quantidades ingeridas, das sensações alimentares e até das preferências gustativas. -
O que é a microbiota?Por trás deste nome estranho está um complexo sistema de bactérias que vivem em nossos intestinos. Além da digestão dos alimentos, a microbiota pode ser uma perspetiva na luta contra a obesidade. -
Aplicações digitais de nutriçãoRecentemente, foram desenvolvidas e oferecidas ao público em geral várias aplicações digitais focadas na nutrição, que podem teoricamente ajudar na monitorização nutricional. Mas serão estas aplicações realmente eficazes para o público em geral?
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Educação nutricionalA educação nutricional consiste num conjunto de estratégias educativas destinadas a incentivar hábitos alimentares, bem como de atividade física, benéficos e sustentáveis. -
Nutrição: mitosA alimentação desempenha um papel essencial na nossa saúde física e mental. As ideias pré-concebidas abundam nos meios de comunicação e é muitas vezes difícil distinguir informações validadas de ideias falsas.
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Bebidas açucaradasMuitas bebidas comerciais contêm quantidades espetaculares de açúcar, seja um refrigerante (cerca do equivalente a 7 cubos de açúcar em uma lata), um suco de frutas (cerca de 7 açúcares em um copo de suco de laranja), um chá gelado industrial (5 açúcares em uma lata) -
Comer em frente a um ecrãO computador, o telemóvel ou a televisão são distrações que o vão desligar de ouvir as suas sensações alimentares e, portanto, perturbar a sua ingestão de alimentos, em particular comer refeições demasiado depressa, não mastigar, uma perturbação da sensação de saciedade. -
Alimentation transformée : que dit la recherche?Depuis toujours, les aliments ont été transformés par l'homme grâce à différentes techniques (salaison, fermentation…), toutefois avec l'industrialisation ces techniques de transformations alimentaires se sont multipliées et généralisées
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Os edulcorantes e o seu impacto na nossa saúdeUm edulcorante é qualquer substância que confere um sabor doce. Atualmente, o termo edulcorante restringe-se frequentemente a substâncias que conferem um sabor doce e poucas ou nenhumas calorias. -
Sensações alimentares, distúrbios alimentares e obesidadeNa ausência de patologia, as sensações alimentares refletem as necessidades do nosso organismo e, ao ouvi-las, asseguramos o nosso equilíbrio energético e nutricional. No entanto, em alguns casos, as sensações alimentares já não refletem as necessidades do organismo. -
Dieta equilibrada vs. OrtorexiaA isto chama-se ortorexia, a patologia que consiste na obsessão em querer controlar a dieta para consumir apenas produtos saudáveis, por exemplo de fontes biológicas, levando à eliminação de muitos alimentos