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Coma melhor

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Comer uma dieta saudável em uma base diária faz você se sentir bem e previne a obesidade.

O que comer esta noite? Quais são os produtos sazonais? O que é o IMC? Como pode ser calculado? Quanta proteína deve consumir por dia para estar em forma? E já agora, o que é exatamente uma proteína?

Nesta seção, você encontrará dicas e fichas práticas sobre os conceitos básicos de nutrição para ajudá-lo a gerenciar seu cardápio e o cardápio de sua família.

Descubra as nossas receitas

Nesta secção, encontrarei receitas simples, saudáveis e acessíveis, acompanhadas de explicações práticas.

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Aprofunde os seus conhecimentos de nutrição

Que moléculas se escondem por detrás dos alimentos?
Por detrás dos sabores, das texturas e dos aromas de cada alimento estão os nutrientes, que são substâncias alimentares assimiladas pelo organismo e indispensáveis ao seu bom funcionamento.
Emulsionantes: o que diz a investigação?
Os emulsionantes são aditivos alimentares que têm a capacidade, graças a uma componente hidrófoba (que repele a água) e a uma componente hidrófila(que tem afinidade com a água), de formar uma mistura homogénea a partir de substâncias que normalmente não se misturam, como o óleo e a água.
Micronutrientes
A alimentação é uma componente essencial da vida, fornecendo a energia (macronutrientes) e os micronutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo.
orthorexie
Ortorexia
A ortorexia é definida como umaobsessão por uma alimentação saudável. Caracteriza-se por uma preocupação excessiva com a qualidade dos alimentos e com os seus efeitos no organismo, em detrimento das quantidades ingeridas, das sensações alimentares e até das preferências gustativas.
microbiote
O que é a microbiota?
Por trás deste nome estranho está um complexo sistema de bactérias que vivem em nossos intestinos. Além da digestão dos alimentos, a microbiota pode ser uma perspetiva na luta contra a obesidade.
Aplicações digitais de nutrição
Recentemente, foram desenvolvidas e oferecidas ao público em geral várias aplicações digitais focadas na nutrição, que podem teoricamente ajudar na monitorização nutricional. Mas serão estas aplicações realmente eficazes para o público em geral?

Descubra outros artigos

Educação nutricional
A educação nutricional consiste num conjunto de estratégias educativas destinadas a incentivar hábitos alimentares, bem como de atividade física, benéficos e sustentáveis.
Nutrição: mitos
A alimentação desempenha um papel essencial na nossa saúde física e mental. As ideias pré-concebidas abundam nos meios de comunicação e é muitas vezes difícil distinguir informações validadas de ideias falsas.
Bebidas açucaradas
Muitas bebidas comerciais contêm quantidades espetaculares de açúcar, seja um refrigerante (cerca do equivalente a 7 cubos de açúcar em uma lata), um suco de frutas (cerca de 7 açúcares em um copo de suco de laranja), um chá gelado industrial (5 açúcares em uma lata)
Comer em frente a um ecrã
O computador, o telemóvel ou a televisão são distrações que o vão desligar de ouvir as suas sensações alimentares e, portanto, perturbar a sua ingestão de alimentos, em particular comer refeições demasiado depressa, não mastigar, uma perturbação da sensação de saciedade.
Alimentation transformée : que dit la recherche?
Depuis toujours, les aliments ont été transformés par l'homme grâce à différentes techniques (salaison, fermentation…), toutefois avec l'industrialisation ces techniques de transformations alimentaires se sont multipliées et généralisées
Os edulcorantes e o seu impacto na nossa saúde
Um edulcorante é qualquer substância que confere um sabor doce. Atualmente, o termo edulcorante restringe-se frequentemente a substâncias que conferem um sabor doce e poucas ou nenhumas calorias.
Sensações alimentares, distúrbios alimentares e obesidade
Na ausência de patologia, as sensações alimentares refletem as necessidades do nosso organismo e, ao ouvi-las, asseguramos o nosso equilíbrio energético e nutricional. No entanto, em alguns casos, as sensações alimentares já não refletem as necessidades do organismo.
Dieta equilibrada vs. Ortorexia
A isto chama-se ortorexia, a patologia que consiste na obsessão em querer controlar a dieta para consumir apenas produtos saudáveis, por exemplo de fontes biológicas, levando à eliminação de muitos alimentos