Dietas de emagrecimento

Resumo

• Factos sobre as dietas de emagrecimento
• Os efeitos fisiológicos da restrição energética
• As consequências da restrição energética
• Nunca fez dieta?
• Conclusão

As políticas de nutrição nos diferentes países são orientadas pelas recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS) para uma alimentação saudável. Assim, a perda de peso, dependendo do método utilizado para o conseguir, tem um impacto na saúde das pessoas. Para não falar do impacto não negligenciável dos padrões sociais da «forma ideal do corpo».

Encontrará nesta newsletter as consequências fisiológicas das dietas de emagrecimento e como estas podem afetar o comportamento alimentar e o peso.

Factos sobre as dietas de emagrecimento

São muitas as razões que levam as pessoas a decidir fazer uma dieta de emagrecimento:

• Por razões médicas (excesso de peso, obesidade, problemas nas articulações, diabetes, etc.)
• Pressão social, familiar, dos amigos e dos pares para ser magro
• Pressão mediática: a imprensa, os meios de comunicação social e as redes sociais têm um impacto na relação com a autoimagem e na relação com a comida

45 % da população mundial em 2020 tenta perder peso

(Conselheiro Global-2020)

Os efeitos fisiológicos da restrição energética

As dietas de emagrecimento tem como objetivo reduzir o consumo de energia, o que leva ao desenvolvimento de mecanismos de adaptação transitórios (2). A restrição de um ou mais nutrientes (consoante a dieta) conduz a alterações metabólicas, ou seja, a um desvio na utilização dos restantes nutrientes, mas também a alterações na quantidade e na sensibilidade (capacidade de ação da molécula) das hormonas associadas à ingestão de alimentos. Todos estes mecanismos variam consoante o indivíduo e a intensidade da dieta.
A curto prazo, estas alterações podem ser reversíveis quando a dieta é interrompida; no entanto, se continuar a dieta, estas alterações podem tornar-se permanentes e criar uma alteração duradoura e difícil de reverter no comportamento alimentar, mas também na regulação hormonal da ingestão de alimentos. Existe então um risco acrescido de desenvolver um distúrbio alimentar e/ou obesidade.

As consequências da restrição energética

As dietas de emagrecimento podem ter várias consequências físicas e psicológicas para a saúde; a intensidade e o impacto destas consequências variam não só entre indivíduos, mas também em função do tipo de dieta, da sua duração e gravidade.

• Todos os tipos de dieta passam por uma mudança na ingestão de alimentos, seja ela qualitativa ou quantitativa. A literatura científica tem demonstrado amplamente que qualquer alteração na alimentação conduz a uma alteração da microbiota intestinal, o que pode levar a alterações no comportamento alimentar, bem como a um aumento da ansiedade, da depressão e de perturbações digestivas.
• Além disso, a introdução de uma dieta de emagrecimento é geralmente acompanhada por um elevado grau de restrição cognitiva (redução voluntária da ingestão de alimentos para perder peso). Estudos científicos salientaram o impacto negativo da restrição cognitiva na autoestima e na insatisfação corporal, que, por sua vez, conduzem a uma deterioração da saúde mental.
• O objetivo de uma dieta de emagrecimento é reduzir o consumo de calorias com o objetivo de perder peso. Esta restrição pode facilmente levar à frustração, o que aumenta consideravelmente o risco de episódios de compulsão alimentar.
• A frustração, a diminuição da autoestima e a ansiedade podem levar a uma alteração das sensações alimentares (26,27), conduzindo a um aumento do risco de recuperação de peso e, sobretudo, a um aumento do risco de desenvolver distúrbios alimentares/obesidade.

Nunca fez dieta ?

• Se tem excesso de peso ou é obeso, perder peso pode ser necessário e benéfico por razões médicas.

• Apesar disso, existe um risco significativo de recuperação de peso ao fim de um ano para 80 % das pessoas que seguiram uma dieta de emagrecimento.

• Quem quer que perca peso e porquê? Você, a sua família e amigos, o seu médico?
• A sua alimentação: tente comer conscientemente, ou seja, observe-se a si próprio (hora da refeição, o que come, o que petisca,etc.), coma mais devagar (mastigue durante muito tempo, pouse os talheres entre cada garfada) e coma sem fazer mais nada (concentre-se na visão, no olfato e no paladar). Levar o seu tempo e apreciar o que come ajuda-o a regular as quantidades ingeridas e o prazer de comer.
• Coma de acordo com as suas sensações alimentares : prestar atenção às suas sensações de fome e de saciação ajuda-o a satisfazer as suas necessidades energéticas e de nutrientes e a regular melhor o seu peso.
• Reconciliar-se com os alimentos: uma alimentação equilibrada e diversificada pressupõe que todos os alimentos têm um objetivo. O peso é uma questão de equilíbrio entre as calorias que ingere e as calorias que queima (a sua atividade física).
• Prática de atividade física(2): permitir-lhe-á manter a massa muscular, o que será suficiente para manter a forma e garantir uma composição corporal equilibrada.

Conclusão

• Fazer uma dieta para perder peso tem consequências para a saúde … e para o peso!
• O impacto biológico, comportamental e psicológico da perda de peso a longo prazo torna as dietas de emagrecimento arriscadas para a saúde.
• Fale com o seu médico para que possa receber o melhor apoio possível se precisar de perder peso por motivos de saúde.