Húmus de abóbora
Receitas propostas pela UNICEF
- Tempo: 15 minutos
- Porções : 4
INGREDIENTES
- 500 g de grão-de-bico cozido e escorrido
- 300 g de abóbora em conserva
- 100 g de tahine ou pasta de sésamo (ou substituir por 100 g de grão-de-bico adicional)
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sal
- 10 ml de sumo de limão
- 1 colher de chá de cominhos moídos
- ½ colher de colorau (opcional)
- Aipo ou ervilhas à escolha (ingredientes opcionais)
PREPARAÇÃO
- Coloque todos os ingredientes numa saladeira e misture até obter uma consistência lisa e homogénea. Adicionar mais azeite se a consistência for demasiado espessa
- Quando servir, se quiser que pareça uma abóbora, faça um caule verde com ervilhas, aipo, alface ou qualquer outro legume verde.
- Servir com biscoitos e legumes
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