Tres leches

Recettes proposées par l'UNICEF

Temps: 30 minutes

Portions : 4 personnes

INGRÉDIENTS

POUR LE GÂTEAU :

  • 12 œufs
  • 380 g de sucre
  • 270 g de farine
  • Vanille au goût

POUR LE LAIT:

  • 3 boîtes de lait, concentré sucré
  • 3 boîtes de lait, concentré non sucré
  • 2 tasses de crème

PRÉPARATION

POUR LA GÉNOISE :

  1. Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume et soient bien aérés. Ajouter ensuite la farine en une seule fois. Fouetter rapidement pour qu’elle s’intègre, mais pas plus de 10 secondes. Placer la pâte fouettée dans un moule de taille moyenne graissé et cuire au four à 175°C pendant 20 minutes.

POUR LE LAIT :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et éteindre. Lorsqu’il est chaud, l’ajouter à la génoise.
  2. Si les deux sont chauds, c’est encore mieux !