Salade de quinoa et brocoli
- Temps: 25 minutes
- Portions: 2
INGRÉDIENTS
- bol de quinoa, cuit
- 1 bol d’amandes, broyées
- 300 g de brocoli, coupé en gros morceaux
- 20 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 bol d’herbes hachées (aneth, persil, menthe, basilic, coriandre, ciboulette)
- Jus et zeste de citron râpé
- Sel au choix
PRÉPARATION
- Broyer les amandes dans un robot et réserver. Ajouter le brocoli et mixer jusqu’à ce que les morceaux ne soient pas trop petits.
- Dans un grand bol, mélanger le brocoli, les amandes et le quinoa avec le reste des ingrédients et remuer délicatement.
- Servir
-
Télécharger cette recette
pdf – 126 Ko