Les clés d’une alimentation saine avec le Programme National Nutrition Santé (PNNS)

La nutrition est un constituant clé de l’état de santé de la population et joue un rôle majeur dans la prévention de nombreuses pathologies chroniques telles que l’obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires. Consciente de ces enjeux, la France a mis en place le Programme National Nutrition Santé (PNNS) qui vise à améliorer durablement l’état de santé des français et qui promeut l’adoption de comportements favorables à la santé notamment via l’alimentation et l’activité physique.

Dans cette newsletter, nous vous proposons de découvrir ce programme et ses objectifs ainsi que les recommandations qui en découlent.

L’histoire de ce programme

Lancé en 2001 et piloté par le ministère de la Santé et de la prévention, le PNNS repose sur deux piliers fondamentaux : la nutrition et l’activité physique. Il s’appuie sur la diffusion de recommandations nutritionnelles accessibles à tous, ainsi que sur la mise en oeuvre d’actions de prévention dont la promotion d’une activité physique régulière. Ce programme intègre également des actions d’éducation et de sensibilisation.

Le PNNS implique de nombreux acteurs tels que les professionnels de santé, les établissements scolaires et les industries agroalimentaires afin d’agir aux niveaux, individuels, collectifs et environnementals, pour encourager des choix de vie favorables à la santé et de réduire les inégalités sociales.

Le PNNS a évolué au fil des années (PNNS 1 → PNNS 4) pour adapter ses enjeux aux avancées scientifiques ainsi qu’aux nouvelles problématiques de la société.

Les missions du PNNS 4

Les objectifs du PNNS 4 se déclinent en cinq axes :

Place au bilan

Dix mesures phares ont été définies pour atteindre les objectifs des 5 axes du PNNS 4.
Voici ces mesures et leurs principaux résultats :

1. Promouvoir les nouvelles recommandations nutritionnelles

• 77,6 % des adultes connaissent les nouvelles recommandations du PNNS 4 sur la consommation de légumineuses.
• → 22,8 % suivent cette recommandation en 2021.
• 91 % des enfants, en 2021, ont commencé la diversification alimentaire dans la fenêtre recommandée (entre 4 et 6 mois), contre 80 % en 2012.

2. Promouvoir le Nutri-Score

• Plus de 1 400 entreprises utilisent le Nutri-Score, couvrant plus de 62 % du marché en volume de ventes.
• 7 pays engagés dans la gouvernance européenne du Nutri-Score.

3. Augmenter les fibres, réduire le sel, sucres et graisses dans les aliments courants

• – 20 % de sel dans le pain depuis 2015.

4. Protéger les enfants et les adolescents d’une exposition à la publicité pour les aliments et boissons non sains

• – 70,7 % entre 2020 et 2022 de la proportion de publicités pour des produits alimentaires non sains au cours des programmes jeunesse.
• 1,2% entre 2020 et 2022, de la proportion de publicités pour des produits alimentaires non sains au cours des programmes TV conjoints (famille).

5. Permettre à tous de bénéficier d’une restauration collective de qualité en toute transparence

• 4 guides ont été publiés pour accompagner la mise en place d’un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire + formation des cuisiniers.
• 27,5 % des approvisionnements en restauration collective étaient durables et de qualité, en 2022 (dont 13,1 % bio).

6. Étendre l’éducation à l’alimentation de la maternelle au lycée

• 39 % des académies et établissements ont mis en place des actions d’éducation à l’alimentation entre 2020 et 2021.

7. Développer la pratique d’activité physique adaptée (APA) pour les personnes atteintes de maladies chroniques

• Élargissement du champs de prescription de l’APA
• 1 parcours post-cancer
• 25 expérimentations APA

8. Renforcer la prescription d’activité physique adaptée par les médecins

• 22 guides pour accompagner les professionnels de santé dans la prescription d’activité physique adapté pour différentes pathologies et situations.

9. Veiller à l’alimentation de nos aînés

• 17 % des EHPAD ont participé à la semaine de la dénutrition en 2023.

10. Promouvoir et partager au niveau national les actions locales innovantes, sources de créativité

• 1 site internet promouvant les bonnes pratiques (Réseau Acteurs PNNS).

• Procédure simplifiée pour l’attribution du logo PNNS.

Recommandations

Les recommandations publiées en janvier 2019 visent à aider la population à adopter une alimentation plus saine et un mode de vie plus actif. Élaborées par Santé publique France, elles reposent sur des bases scientifiques solides et s’appuient sur le travail d’un comité d’experts.

Conclusion

Les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) offrent des repères fiables pour adopter une alimentation équilibrée. Toutefois, il est important de rappeler que l’alimentation ne se limite pas à un enjeu nutritionnel : elle comporte également une dimension de plaisir et de convivialité qu’il est essentiel de préserver. Ces recommandations doivent ainsi être envisagées comme des guides pour orienter ses choix, et non comme des règles strictes à appliquer de manière rigide.

Le PNNS 5, en cours d’élaboration, devrait davantage intégrer des enjeux environnementaux et sociaux dont l’environnement alimentaire, l’organisation du système agroalimentaire et les déterminants socio-économiques, tous des facteurs clés de la santé nutritionnelle. Il prévoit également d’élargir son approche à d’autres déterminants du mode de vie comme le sommeil ou les comportements alimentaires influencés par l’environnement numérique et marketing.

Pour plus d’information sur le PNNS n’hésitez pas à consulter le site : Manger bouger.

Questionnaire d’adéquation aux recommendations du PNNS

⚠️ Ce questionnaire ne se substitue en aucun cas à l’avis d’un professionnel de santé. Il vise uniquement à fournir des repères généraux sur votre alimentation, et ses résultats doivent être interprétés avec prudence. Il n’est pas destiné aux personnes présentant des pathologies nécessitant un régime spécifique ou un suivi nutritionnel personnalisé.

Comment calculer votre score :

Chaque “Oui” vaut 1 point. Le total correspond à la somme de vos points.