Manger mieux
Avoir une alimentation saine au quotidien permet de se sentir bien et de prévenir l’obésité.
Que manger ce soir ? Quels sont les produits de saison ? C’est quoi l’IMC ? Comment peut-on le calculer ? Combien de protéines faut-il consommer par jour pour être en forme ? Et d’ailleurs, c’est quoi exactement une protéine ?
Vous trouverez dans cette section des conseils et des fiches pratiques autour des bases de la nutrition, pour vous aider à gérer votre menu et celui de votre famille.
Découvrez nos recettes
Je vais trouver dans cette section des recettes simples, saines et accessibles économiquement accompagnées d’explications pratiques.
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À La Découverte Du Régime MéditerranéenAu cours de l'été, les magazines parlent de plus en plus du régime méditerranéen et vantent ses mérites. Mais quels aliments le constituent ? A-t-il de réels bienfaits pour la santé ? Venez en savoir plus sur ce mode d'alimentation dans cet article. -
Méthodes de Cuisson, Quelle Importance?Saviez-vous que la manière dont nous cuisinons nos aliments peut affecter leur goût mais également leur qualité nutritionnelle et même notre santé ? -
Se faciliter la vie en cuisineAvec nos vies de plus en plus occupées et nos journées souvent bien remplies, il peut être difficile de trouver le temps et la motivation de cuisiner des repas sains et équilibrés! Nous sommes là pour vous aider en vous donnant une multitude d’astuces en cuisine. -
Comment bien faire ses coursesFaire ses courses peut parfois être un vrai casse-tête : entre les étiquettes remplies d’informations, les listes d’ingrédients à rallonge et un budget alimentaire serré, il n’est pas toujours simple de s’y retrouver. Pour vous faciliter la tâche, nous vous proposons aujourd’hui quelques astuces pour décrypter les étiquettes alimentaires, gagner du temps et gérer votre budget tout en mangeant de manière saine et équilibrée ! -
Calendrier de saisonQuels sont les fruits et légumes de ce mois? -
Aliments ultra-transformés70% des produits emballés disponibles en grande surface sont des aliments ultra- transformés. Plus sucrés, plus salés, plus gras, contenant moins de vitamines et de fibres que les produits bruts (sans transformation), ils peuvent favoriser les compulsions alimentaires
Approfondir ses connaissances en nutrition
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Le Nutri-Score décrypté -
Les Fibres, Un Véritable Allié SantéLes fibres alimentaires sont naturellement présentes dans les fruits, légumes, céréales et les oléagineux. -
Quelles molécules se cachent derrière les aliments ?Derrière les saveurs, les textures et les arômes de chaque aliment se cachent des nutriments, qui sont des substances alimentaires assimilées par l’organisme et indispensables à son bon fonctionnement. -
Les émulsifiants : Que dit la recherche ?Les émulsifiants sont des additifs alimentaires qui ont la capacité, grâce à une partie hydrophobe (qui repousse l’eau) et une hydrophile (qui a de l’affinité pour l’eau), de former un mélange homogène à partir de substances qui normalement ne mélangent pas comme l’huile et l’eau. -
Les micronutrimentsL’alimentation est une composante essentielle de la vie, fournissant l’énergie (macronutriments) et les micronutriments nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. -
L’orthorexieL’orthorexie se définit comme l’obsession du manger-sain. Elle se caractérise par une préoccupation excessive concernant la qualité des aliments et leurs effets sur l’organisme, au détriment des quantités ingérées, des sensations alimentaires et même des préférences gustatives. -
Qu’est-ce que le microbiote ?Derrière ce nom étrange se cache un système complexe de bactéries qui vivent dans nos intestins. Au-delà de la digestion des aliments, le microbiote pourrait être une perspective dans le combat contre l’obésité. -
Les applications numériques de nutritionRécemment, de nombreuses applications numériques centrées autour de la nutrition ont été développées et proposées au grand public et peuvent théoriquement les aider dans leur suivi nutritionnel. Mais ces applications sont-elles vraiment efficaces pour le grand public ?
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Aliments fermentés, ont-ils de réels bénéfices ?Les aliments fermentés sont consommés par l’Homme depuis des milliers d’années et sont présents dans de nombreuses cuisines traditionnelles à travers le monde. Depuis quelques temps, les aliments fermentés reviennent sur le devant de la scène. Les raisons citées? Fait maison, meilleure conservation, effets bénéfiques sur la santé? -
L'éducation nutritionnelleL’éducation nutritionnelle consiste en un ensemble de stratégies éducatives, permettant d’encourager des habitudes alimentaires ainsi qu’une activité physique bénéfiques et durables. -
Nutrition : idées reçuesLa nutrition joue un rôle essentiel dans notre santé physique et mentale. Les idées reçues abondent dans les médias et il est souvent complexe de distinguer les informations validées des idées fausses.
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Boissons sucréesDe nombreuses boissons vendues dans le commerce contiennent des quantités spectaculaires de sucres, qu’il s’agisse d’un soda (environ l’équivalent de 7 morceaux de sucre dans une canette), d’un jus de fruit (environ 7 sucres dans un verre de jus d’orange), d’un thé glacé industriel (5 sucres dans une canette) -
Manger devant un écranL’ordinateur, le téléphone portable ou la télévision sont autant de distractions qui vont vous déconnecter de l’écoute de vos sensations alimentaires et donc perturber votre prise alimentaire notamment prendre des repas trop vite, ne pas mâcher, une perturbation de la sensation de satiété… -
Alimentation transformée : que dit la recherche?Depuis toujours, les aliments ont été transformés par l'homme grâce à différentes techniques (salaison, fermentation…), toutefois avec l'industrialisation ces techniques de transformations alimentaires se sont multipliées et généralisées
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Alimentation équilibrée vs. OrthorexieOn parle alors d’orthorexie, la pathologie consistant en l’obsession de vouloir contrôler son alimentation pour ne consommer que des produits sains, par exemple issus de filières bio, entraînant l’élimination de nombreux aliments