Hamburguesa casera
Fuente : La Tablée des chefs
Categoría : Plato Principal
Para 4 personas
INGREDIENTES
- 400 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Hierbas picadas o secas (perejil, cebollino, tomillo, romero, etc.)
- 1 huevo batido
- Especias (pimentón, cilantro, etc.)
- 100 g de queso: cheddar, emmental o comté
- 4 bollos
UTENSILIOS
- Un cuenco grande
- Tablas de cortar
- Cuchillos
- Una sartén
- Un tenedor
Para una versión vegetariana:
- Reemplace la carne con huevo frito
- Haga un filete vegetariano mezclando 100 g de lentejas cocidas, frijoles rojos o garbanzos, 40 g de harina, 1 zanahoria y 1 cebolla, picadas lo más finamente posible
De acuerdo con sus gustos, ¡agregue aderezos!
- Tomates, ensalada
- Pickles
- Cebollas caramelizadas, champiñones
MÉTODO
- Picar la cebolla, picar finamente el ajo y el cebollino.
- En un tazón, agregue la carne molida, las especias, el ajo, la cebolla, el cebollino, el huevo. Mezclar a mano o con un tenedor (suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, pero no demasiado tiempo para evitar dañar la carne). Separa toda la preparación en cuatro bolas del mismo tamaño y forma cuatro filetes.
- Pon una sartén a calentar, cuando esté caliente y después de ponerle un chorrito de aceite, cocina tus filetes durante unos 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Cuando cocine el segundo lado, puede colocar su queso sobre el bistec para que se derrita.
- Asa los bollos (panes) en la sartén o en el horno, unta un poco de salsa (mayonesa, ketchup, salsa argelina) y decora según tus gustos y lo que tengas disponible.
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