Poulet roti aux pois chiches

Temps: 1 heure

Portions: 3

INGRÉDIENTS

Dans un bol, mélangez le yaourt, jus de citron, ainsi que le sel et le poivre, à votre convenance.
Ajouter le poulet et le couvrir avec le mélange. Dans un bol couvert, laisser refroidir pendant 4 à 8 heures. Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Chauffer le four à 200 degrés.
Dans un bol, mélanger les pois chiches, l’oignon et les carottes. Assaisonner légèrement avec du sel. Dans un moule de cuisson de 23-33 cm., faire un lit avec des légumes.
Avec une spatule en caoutchouc, redistribuer le mélange pour couvrir des deux côtés du poulet de manière uniforme. Placer le poulet sur légumes, la peau vers le haut. Cuire au four jusqu’à ce que le poulet soit bien doré pendant environ 45 minutes.
Retirer du four et placer le poulet dans un plat. Remuer les légumes et ajouter un filet d’eau si ils semblent sèches. Cuire au four jusqu’à ce que les carottes soient tendres (10 minutes environ).
Ensuite, ajouter la coriandre. Avant de servir, placer le poulet sur les légumes et ajouter un peu plus de coriandre.