Sensaciones que gobiernan las conductas Alimentarias, trastornos alimentarios y Obesidad

Resumen

• Introducción
• Pérdida de las SGCA
• Volver a conectar con sus SGCA

Introducción

En ausencia de patología, las sensaciones que gobiernan las conductas alimentarias (SGCA) reflejan las necesidades de nuestro cuerpo, y al escucharlas, aseguramos nuestro equilibrio energético y nutricional. Sin embargo, hay casos donde las SGCA ya no son el reflejo de las necesidades de nuestro cuerpo. Estas situaciones pueden convertirse en patológicas si se produce una cronicidad (repetida en el tiempo). Este suele ser el caso de las personas que padecen trastornos alimentares (TA) y/o obesidad .

Pérdida de las SGCA

Las personas que padecen TA y/o obesidad suelen tener conductas alimentarios repetidos y duraderos, que pueden resultar en alteraciones del sistema de recompensa. Estas alteraciones pueden conducir a una reducción de la percepción de las SGCA y al mantenimiento de ciertos trastornos alimentarios.

Destacan dos perfiles :

• Perfil restrictivo : la implementación de una restricción alimentaria repetida y voluntaria, asociada a la satisfacción, lleva a una pérdida de la capacidad de sentir las SGCA, y a largo plazo puede conducir a la desaparición de las SGCA por completo.

• Perfil de compulsión : como consecuencia de episodios repetidos de atracones, las personas que se describen puede perder el control sobre su dieta y ya no tienen en cuenta sus SGCA. Al ignorar frecuentemente sus SGCA, pueden desaparecer con el tiempo y volverse imperceptibles.

Además, la culpabilidad debida a los atracones puede en ciertos casos conducir a un
comportamiento restrictivo para compensar la ingesta de alimentos anterior percibida
como un exceso.

En ambos casos, al luchar contra los antojos, o al ceder a ellos en exceso, corremos el riesgo de confundir placer – recompensa – restricción, y así desarrollar un TA.

La resistencia a la grelina y a la leptina son fenómenos hormonales que afectan a la
ingesta de alimentos en caminos opuestos.
La resistencia no significa que la hormona ya no esté presente en el organismo. El
defecto no está en la producción de la molécula, sino en la eficacia de su circuito. Esto explica por qué encontraremos la hormona en cuestión en mayores cantidades en personas con resistencia, ya que el circuito está alterado.

• La grelina es una hormona orexigénica, también conocida como la hormona del hambre. La resistencia a la grelina provocará una reducción de la sensibilidad a la sensación de hambre y, por tanto, una restricción de la ingesta de alimentos. Esta hormona se encuentra en mayores cantidades en personas con anorexia nerviosa
• La leptina es una hormona anorexígena, también conocida como la hormona de la plenitud. La resistencia a la leptina provocará una pérdida de la sensación de plenitud, y, por tanto, un aumento de la ingesta de alimentos. Por lo tanto, esta hormona se encontrará en mayores cantidades en las personas con atracones

Volver a conectar con sus SGCA

Reconocer y responder a sus sensaciones alimentarias le permite :

• Normalización y mantenimiento del peso
• Reducción del riesgo de comportamiento compulsivo
• Regulación de la ingesta de alimentos
• Equilibrio del balance energético
• Mejor cobertura de las necesidades del cuerpo (energía, nutrientes, vitaminas y minerales)

A través de la alimentación consciente

La alimentación consciente puede ser un ejercicio relevante que permite volver a conectar con sus SGCA, a través de 2 principios fundamentales

• La alimentación consciente implica escuchar las señales fisiológicas y emocionales. A partir de entonces, lo que se ingiere reflejará las necesidades y ofrecerá al cuerpo lo que requiere sin exceso ni defecto.
• Además, la alimentación consciente limitará la influencia de las señales externas en la elección de alimentos (cualitativas y cuantitativas), y permite en cambio cetrarse en las señales fisiológicas .

Conclusión

Como se explica más arriba, una situación de pérdida de las SGCA puede provocar cambios en la onducta alimentaria. Como resultado, puede desarrollarse o mantenerse un TA y/o la obesidad.
Reaprender a escuchar estas sensaciones físicas de hambre y saciedad puede ayudar a restablecer el equilibrio energético.

• Sin embargo, es esencial satisfacer las necesidades fisiológicas y mantener una una estructura dietética equilibrada (3 comidas ± 1 merienda), incluso en personas que no sienten hambre.
• La ausencia total de hambre puede ser engañosa, ya que el cuerpo sigue necesitando energía para igualar su gasto.
• La alimentación consciente puede ser útil en la iniciativa de resincronizar sus SGCA.

Le proponemos un ejercicio preliminar para empezar a escuchar sus sensaciones alimentarias:

Debe hacerse al principio y al final de cada comida, incluyendo las meriendas :

• Anote su hambre del 1 al 5 antes de la comida
• Anote su grado de saciedad de 6 a 10 después de la comida

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