La Guía de una Lonchera Exitosa
Fuente: Nutriacts/Hospital Universitario de Rouen-Normandía
En una época en la que las comidas rápidas se multiplican, la lonchera se impone como una solución práctica y flexible para almorzar fuera de casa. Mucho más que un simple recipiente, aporta numerosas ventajas.
Este artículo te revela las claves de una lonchera exitosa y consejos para empezar hoy mismo.
Con la ayuda de nuestra sección de ‘call to action’, aprovecha al máximo nuestra fábrica de loncheras para diseñar rápidamente loncheras equilibradas.

Las ventajas de la lonchera

Comer sobre la marcha
Para muchos de nosotros, la pausa del almuerzo suele ser corta, lo que no siempre deja tiempo para preparar o desplazarse a comer. La lonchera facilita entonces la comida: fácilmente transportable y ya lista, permite comer sin pérdida de tiempo, estés donde estés.
Compón, disfruta, controla
Preparar tu lonchera permite elegir los ingredientes según tus gustos y tus necesidades nutricionales. Incluso con una agenda apretada, posibilita consumir una comida completa y equilibrada.
Además, ofrece la oportunidad de priorizar el consumo de alimentos frescos y de temporada. ¡Placer y salud asegurados!


Evita los alimentos ultraprocesados
Las comidas rápidas que se venden en el comercio suelen ser productos ultraprocesados (sándwiches industriales, platos preparados, pasta-box…), ricos en grasas saturadas, sal y azúcar, y pobres en nutrientes esenciales.
Una lonchera bien preparada reduce significativamente esta exposición, limitando así los riesgos asociados como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes o los trastornos cardiovasculares.
Come mejor gastando menos
Preparar tu lonchera suele ser más económico que comprar comidas listas para consumir en supermercados, panaderías u otros puntos de venta.
Esto te permite controlar mejor tu presupuesto alimentario mensual.


Cero estrés
Planificar y preparar las comidas con antelación convierte el almuerzo en un momento tranquilo y agradable. Al preparar tu lonchera con anticipación, evitas el estrés de última hora y las elecciones impulsivas, a veces influenciadas por emociones, que pueden llevar a opciones menos saludables.
Esta organización fomenta una alimentación consciente, donde cada ingrediente se elige con cuidado y placer.
Bueno para el planeta
Cocinar por ti mismo reduce el procesamiento industrial, la refrigeración, el transporte y los residuos, por lo que la lonchera generalmente tiene un impacto ambiental menor que las comidas preparadas.
Al dar prioridad a los ingredientes locales y de temporada, el impacto ecológico de las comidas puede reducirse aún más. Finalmente, elegir tus propios ingredientes y porciones ayuda a limitar el desperdicio alimentario, fomentando un consumo más responsable.


Pequeño extra: mejora tu concentración
Tener una comida ya lista reduce el riesgo de saltarse el almuerzo y favorece una alimentación regular, esencial para mantener la energía y la atención a lo largo del día.
Un almuerzo equilibrado y agradable te permitirá optimizar tu concentración y tu rendimiento durante la tarde.
Por el contrario, un almuerzo demasiado copioso y/o rico en grasas puede provocar una disminución de la atención.
El recipiente, la base de tu lonchera
Diferentes materiales de los recipientes

Criterios que no deben pasarse por alto
Elegir bien tu lonchera no es solo una cuestión de estilo, ¡sino sobre todo de practicidad!
Piensa en la hermeticidad para evitar fugas, en los compartimentos para mantener los sabores separados, y en si necesitas una lonchera calefactora o isotérmica según tus necesidades y preferencias del momento.

Tu lonchera equilibrada
Para componer tu lonchera, piénsala como un plato balanceado: se aplican los mismos principios, es decir:

Consejos para crear tu lonchera
1. Varía los colores
Una diversidad de colores suele ser señal de una variedad de vitaminas.
Además, ¡una lonchera colorida suele ser más apetecible!
Consejo: apunta a un mínimo de 3 colores.
3. Juega con las texturas
Para hacer tus comidas más atractivas y evitar la monotonía, piensa en combinar texturas: algo crujiente (zanahorias, nueces, semillas), algo suave (camote, aguacate…) o algocremoso (salsa de yogur, queso).
5. Cambia de estilo
Poke bowls, ensaladas compuestas, wraps, platos, sándwiches o Buddha bowls: tantas ideas para variar tus loncheras.
2. Batch cooking
Consiste en preparar en una sola sesión una gran cantidad de platos (verduras cortadas, féculas cocidas, etc.). Con un poco de organización, puedes preparar 3 o 4 loncheras variadas y equilibradas con antelación.
4. Realza los sabores
Jugar con especias y hierbas puede transformar un plato sencillo en una experiencia gustativa única. Además de estimular tus papilas, también aportan beneficios para la salud (ej.: antioxidante).
6. Potencia tu plato
Ya sea a base de aceite o de yogur, la salsa es un elemento esencial para aportar sabor y variedad. Para preservar la textura de tus ingredientes, guárdala en un recipiente separado.
Conclusión
La lonchera es un verdadero aliado para comer equilibrado a diario, ahorrando tiempo y reduciendo el estrés de las comidas. Si tu entorno de trabajo lo permite, no dudes en intentarlo: con un poco de organización y creatividad, cada almuerzo puede convertirse en un momento delicioso y agradable.

-
La Guía de una Lonchera Exitosa
pdf – 26 MB