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Comer mejor

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Tener una alimentación saludable a diario ayuda a sentirte bien y prevenir la obesidad.

¿Qué comer esta noche? ¿Cuáles son los productos de temporada? ¿Qué es el IMC? ¿Cómo se puede calcular? ¿Cuánta proteína debes consumir al día para estar en forma? Y por cierto, ¿qué es exactamente una proteína?

En esta sección encontrarás consejos y fichas prácticas sobre los fundamentos de la nutrición que te ayudarán a gestionar tu menú y el de tu familia.

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En esta sección, encontraré recetas sencillas, saludables y asequibles acompañadas de explicaciones prácticas.

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Profundiza tus conocimientos sobre nutrición

Que moléculas se encondendetrás de la comida
Todos los sabores, texturas y olores de cada alimento están asociados con nutrientes , que son sustancias alimenticias asimiladas por el organismo y esenciales para su funcionamiento…
Los emulgentes : ¿que dicen los estudios?
Los emulgentes son aditivos alimentarios que, gracias a una parte hidrófoba (que repele el agua) y unaparte hidrófila (que tiene afinidad por el agua), hacen posible la formación y el mantenimiento de una mezcla homogénea de dos o más fases no miscibles, como el aceite y el agua…
Los Micronutrientes
La alimentación es un componente esencial de la vida, proporcionando energía (macronutrientes) y los micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo…
orthorexie
la ortorexia
Con la globalización, la agricultura, la pesca y los cultivos intensivos, muchas personas quieren volver a una alimentación más sana, no procesada y sostenible…
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¿Qué es la microbiota?
Detrás de este nombre extraño se esconde un complejo sistema de bacterias útiles que viven en nuestros intestinos. Más allá de la digestión de los alimentos, la Microbiota podría ser una clave en la lucha contra la obesidad…
Las aplicaciones de nutrición
Recientemente, se han desarrollado muchas aplicaciones digitales dedicadas a la nutrición que se ofrecen al público y que, en teoría, pueden ayudarles en su seguimiento nutricional. Pero, ¿son realmente eficaces estas aplicaciones para el público?…

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Los alimentos fermentados han sido consumidos por los seres humanos durante miles de años y están presentes en muchas cocinas tradicionales de todo el mundo. Desde hace algún tiempo, los alimentos fermentados han vuelto a estar en el punto de mira. ¿Las razones citadas? ¿Hecho en casa, mejor conservación, beneficios para la salud?
La educación nutricional
Una dieta sana y equilibrada combinada con una actividad física regular son esenciales para mantener la salud del organismo. La educación nutricional consiste en una serie de estrategias educativas diseñadas para promover hábitos alimentarios y una actividad física beneficiosos y sostenibles…
Nutrición: Preconcepciones comúnes
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Bebidas azucaradas
Muchas bebidas que se venden comercialmente contienen cantidades espectaculares de azúcares, ya se trate de una soda (aproximadamente el equivalente a 7 piezas de azúcar en una lata), un jugo de fruta (unos 7 azúcares en un vaso de jugo de naranja)…
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Ordenador, teléfono móvil o televisión son todas las distracciones que le desconectará de escuchar sus sensaciones de comer y por lo tanto interrumpir su consumo de alimentos incluyendo comer …
Los edulcorantes
Los edulcorantes son sustancias que confieren sabor dulce a los alimentos. Hoy en día, el término edulcorante suele restringirse a sustancias que aportan un sabor dulce y pocas o ninguna caloría.
Sensaciones que gobiernan las conductas Alimentarias, trastornos alimentarios y Obesidad
En ausencia de patología, las sensaciones que gobiernan las conductas alimentarias (SGCA) reflejan …
Dieta balanceada vs. Ortorexia
Se llama ortorexia, la patología que consiste en la obsesión por querer controlar su dieta para consumir solo productos saludables, por ejemplo de sectores orgánicos, lo que lleva…