Quinoa-mazamorra

Zeit: 15 minutos

Portionen : 4

ZUTATEN

• 2 Tassen Perlenquinoa
• 1 Tasse Honig aus Chanchaca
• 30 g Stangenzimt
• 2 Tassen Wasser
• 1 Orangenschale
• 5 g Gewürznelken
• 2 Tassen evaporierte Milch
• 2 Teelöffel helle Sultaninen
• 1 Teelöffel Vanille-Essenz
• 2 Teelöffel dunkle Rosinen

ZUBEREITUNG

1. Die Quinoa gut waschen. In einem mittelgroßen Topf mit den 2 Tassen Wasser kochen, bis sie durchgegart ist. Zimt, Nelken und Orangenschale hinzufügen. Dann den Chanchaca-Honig, die Vanille-Essenz, die Milch und schließlich die Sultaninen und Rosinen hinzufügen.
2. So lange kochen lassen, bis es die Konsistenz der Mazamorra erreicht.