O que você precisa saber

O sal é utilizado desde a antiguidade como conservante de alimentos. Na verdade, o sal leva à desidratação dos alimentos, limitando a proliferação bacteriana na água que eles contêm.

Glicose, frutose, sacarose… existe uma grande variedade de carboidratos simples, que dão aos nossos alimentos um sabor doce apreciado por muitas pessoas. Para além dos produtos adoçados, a maioria dos produtos processados considerados não adoçados (refeições prontas, condimentos, etc.) também contêm açúcar adicionado, contribuindo assim para aumentar o consumo diário individual de açúcar.