Zusammenhang zwischen Ernährung, Essstörungen und Fettleibigkeit
Quelle: Nutriactis/dem Universitätsklinikum CHU Rouen-Normandie
Zusammenfassung
- Emotionales Essen
- Spezielle Diäten
- Esssucht
In bestimmten Situationen kann die Beziehung zum Essen gestört werden, was zu emotionalem Essen, speziellen Diäten oder sogar Esssucht führt, was schließlich zur Entwicklung einer Essstörung oder Fettleibigkeit führen kann.
EMOTIONALES EESSEN
- Wenn unser Körper auf negative oder positive Emotionen reagiert , indem er sein Essverhalten ändert, sei es durch Erhöhung oder Verringerung der Nahrungsaufnahme oder durch Änderung der Art der konsumierten Nahrung, dann ist die Nahrungsaufnahme mit Emotionen verbunden. Jedes Individuum ist in unterschiedlichem Maße emotionalem Essen unterworfen, ohne dass dies systematisch problematisch ist. Wenn diese Situationen Leiden oder Schmerzen verursachen, werden sie pathologisch und können dann ein Zeichen für eine Essstörung (ED) sein.
- Die Merkmale des emotionalen Essens variieren je nach Art der ED. Im Falle einer zwanghaften Essstörung (Bulimia nervosa, Binge-Eating-Störung) und/oder Fettleibigkeit neigen Traurigkeit, Wut oder Angst dazu, Essattacken auszulösen, während ein Gefühl der Freude die Nahrungsaufnahme einschränkt. Auf der anderen Seite neigen Menschen, die an restriktiven Essstörungen (Anorexia nervosa) leiden, dazu, in Situationen der Freude mehr zu essen und ihre Nahrungsaufnahme bei negativen Emotionen (Traurigkeit, Wut, Angst) einzuschränken. Emotionales Essen ist also ein Risikofaktor für Essstörungen oder Fettleibigkeit.
SPEZIELLE DIÄTEN
Eine restriktive und/oder spezifische Ernährung kann zum Auftreten von Essstörungen oder Fettleibigkeit beitragen. Tatsächlich zeigte eine Studie, dass Menschen, die im vergangenen Jahr über das Fasten berichteten, einen deutlich höheren BMI hatten. Fasten zum Zweck der Gewichtskontrolle ist mit einem Risiko für zukünftige hyperphagische Verhaltensweisen verbunden. Darüber hinaus haben mehrere Studien ergeben, dass die Mehrheit der Menschen mit Essstörungen berichtete, eine restriktive Diät begonnen zu haben, bevor sie begannen, sich auf pathologisches Essverhalten einzulassen. Die Praxis einer wiederholten restriktiven Diät könnte auch zu einer Veränderung des Belohnungssystems führen, die Nahrungseinschränkung mit Genuss in Verbindung bringt und somit das Risiko restriktiver Essstörungen erhöht.
ESSSUCHT
Schließlich kann Essen auch als Sucht angesehen werden. Esssucht entspricht einem Verlust der Kontrolle über die Nahrungsaufnahme, der mit einer Veränderung des Belohnungssystems einhergeht. In der Tat könnte die wiederholte Praxis einer kalorienreichen Ernährung zu einer Abnahme der Belohnungssignale führen, was zu einer Erhöhung der Nahrungsaufnahme und des Verzehrs von hedonischen Lebensmitteln führt und somit das Auftreten einer Essstörung oder Fettleibigkeit begünstigt. Nichtsdestotrotz bleibt dieses Konzept der Esssucht umstritten und die Rolle bestimmter Arten von Lebensmitteln bei diesen Süchten muss noch geklärt werden.
Die Bewertung des Zusammenhangs mit Lebensmitteln scheint daher von wesentlicher Bedeutung zu sein, und es ist notwendig, sie in alle Vorsorgeuntersuchungen und das Management von Essstörungen und Fettleibigkeit zu integrieren.
Hedonische Ernährung: Lebensmittel, die dem Verbraucher Freude bereiten.
