Kürbis-Hummus
- Zeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
ZUTATEN
- 500 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
- 300 g Kürbis aus der Dose
- 100 g Tahini oder Sesampaste (oder durch weitere 100 g Kichererbsen ersetzen)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Löffel Salz
- 10 ml Zitronensaft
- 1 Löffel Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ Löffel Paprika (fakultativ)
- Sellerie oder Erbsen nach Wahl (fakultative Zutaten)
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten, homogenen Konsistenz verrühren. Mehr Olivenöl hinzugeben, wenn die Konsistenz zu dickflüssig ist.
- Zum Servieren, wenn es wie ein Kürbis aussehen soll, aus Erbsen, Sellerie, Salat oder anderem grünem Gemüse einen grünen Stiel bilden.
- Mit Kracker und Gemüsesticks servieren.
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