Fleisch-bällchen

  • Hilfe erforderlich : Ja
  • Portionsgröße : 4
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

ZUTATEN

  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1/2 weiße Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Esslöffel Frischmilch
  • 1 Ei
  • 3/4 Esslöffel Paniermehl
  • 1/2 Esslöffel Parmesan
  • 1/2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
  • 300 g Schweinehack (vorzugsweise von Schulter oder Hüfte)
  • 500 g Rinderhack
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Aus dem Fleischteig Bällchen in der gewünschten Größe formen.
  3. Die Fleischbällchen können mit etwas Öl in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Dazu passen vielfältige Beilagen!

(Zum Garen im Backofen, die Fleischbällchen auf Backpapier auf ein Backblech legen und 30 Minuten lang bei 160ºC backen.)