Patê de beterraba

Recettes proposées par l'UNICEF

Tempo: 1 hora

Porções: 4

    INGREDIENTES

    • 1 molho de beterraba, lavadas e cortadas
    • 1 pequena quantidade de cominho moído
    • 300 g de grão-de-bico em conserva, escorrido e lavado
    • 80 g de tahine ou de pasta de gergelim (ou substituir por mais 80 g de pasta de grão-de-bico)
    • 30 ml de suco de limão
    • 1 dente de alho esmagado
    • 80 g de nozes, picadas
    • 100 g de queijo feta, esfarelado
    • Folhas de hortelã para decorar
    • Pão sírio

    PREPARAÇÃO

    1. Aqueça o forno a 200 graus.
    2. Embrulhe cada beterraba em papel vegetal.
    3. Coloque num tabuleiro e leve ao forno por 1 hora ou até ficarem macias.
    4. Descasque as beterrabas e corte-as em pedaços grandes.
    5. Coloque as beterrabas, o grão-de-bico, o suco de limão, o alho, as nozes, o cominho e o tahine num liquidificador e bata até ficar homogêneo.
    6. Adicione sal e pimenta a gosto.
    7. Espalhe o queijo feta e as folhas de hortelã sobre a mistura.
    8. Sirva com o pão pita.