Guia para uma lancheira de sucesso

Fonte: Nutriactis/Hospital Universitário Rouen-Normandia

Em uma época em que cada vez mais pessoas comem com pressa, a lancheira é uma solução prática e flexível para comer fora de casa. Muito mais do que um simples recipiente, oferece inúmeras vantagens.
Este artigo revela as chaves para uma lancheira de sucesso e dá dicas sobre como começar já hoje.
Com nossa seção «call to action», aproveite nossa fábrica de lancheiras para criar facilmente lancheiras equilibradas.

Coma em qualquer lugar

Para muitos de nós, a pausa para almoço é frequentemente curta, o que significa que nem sempre há tempo para preparar o almoço ou ir comer fora. A lancheira facilita a pausa para refeição: facilmente transportável e pronta para comer, permite que você coma sem perder tempo, onde quer que esteja.

Componha, desfrute, controle

Preparar sua própria lancheira permite que você escolha os ingredientes de acordo com seus gostos e necessidades nutricionais. Mesmo com uma agenda cheia, permite que você coma uma refeição completa e equilibrada.
Além disso, oferece a oportunidade de privilegiar o consumo de alimentos frescos e sazonais. Prazer e saúde garantidos!

Evite os alimentos ultraprocessados

As refeições rápidas disponíveis no mercado são geralmente produtos ultraprocessados (sanduíches industriais, refeições prontas, caixas de massa etc.), ricos em gorduras saturadas, sal e açúcar, e pobres em nutrientes essenciais.
Uma lancheira bem feita reduz significativamente esta exposição, limitando assim os riscos associados, como excesso de peso, obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.

Coma melhor, gaste menos

Preparar sua própria lancheira é geralmente mais barato do que comprar refeições prontas para comer em supermercados, padarias ou outros estabelecimentos.
Isto permite controlar seu orçamento alimentar.

Zero estresse

Planejar e preparar suas refeições com antecedência transforma sua pausa para almoço em um momento sereno e agradável. Ao preparar sua lancheira com antecedência, evita o estresse de escolhas de última hora e  decisões alimentares precipitadas, às vezes influenciadas por suas emoções, que podem levar a opções menos saudáveis.

Esta organização promove assim uma alimentação consciente, em que cada ingrediente é escolhido intencionalmente e com prazer.

Bom para o planeta

Cozinhar em casa reduz a produção industrial, refrigeração, transporte e resíduos, razão pela qual as lancheiras têm geralmente um impacto ambiental mais reduzido do que as refeições prontas comerciais.

Além disso, ao privilegiar ingredientes locais e sazonais, o impacto ecológico da refeição pode ser ainda mais limitado. Por último, a escolha de ingredientes e quantidades pode contribuir para reduzir o desperdício alimentar e permite assim consumir de forma mais responsável.

Pequeno bônus: aumente sua concentração

Ter uma refeição pronta reduz o risco de pular o almoço e promove uma alimentação regular, essencial para manter a energia e o estado de alerta ao longo do dia.

Um almoço equilibrado e agradável permitirá que você se concentre e dê seu melhor durante a tarde.

No sentido inverso, um almoço muito pesado e/ou rico em gorduras pode causar uma diminuição de sua atenção.

Os diferentes materiais dos recipientes

Critérios a não negligenciar

Escolher a lancheira certa não é apenas uma questão de estilo, mas, sobretudo, de praticidade!

Pense na estanquidade para evitar vazamentos, em compartimentos para manter os sabores separados e em uma lancheira aquecida ou isotérmica, de acordo com suas necessidades e desejos no momento.

Para preparar  sua lancheira, pense nela como um prato equilibrado, aplicando os mesmos princípios, designadamente:

Uma diversidade de cores é muitas vezes sinal de multiplicidade de vitaminas.
Além disso, uma lancheira colorida é frequentemente mais agradável! Dica: Tente ter pelo menos 3 cores.

3. Jogar com as texturas

Para tornar suas refeições mais apetitosas e evitar a monotonia, considere jogar com as texturas: crocante (cenouras, frutos secos, sementes), macia (batata-doce, abacate…) ou cremosa (molho de iogurte, queijo).

5. Mudar de estilo

Poke bowls, saladas compostas, wraps, pratos, sanduíches ou Buddha bowls, tantas ideias para variar suas lancheiras.

2. Batch cooking

Consiste em preparar uma grande quantidade de pratos em uma única sessão (legumes cortados, alimentos ricos em amido cozidos etc.). Com um pouco de organização, você pode preparar antecipadamente 3 a 4 lancheiras variadas e equilibradas.

4. Realçar sabores

Jogar com especiarias e ervas aromáticas pode transformar um prato simples em uma experiência de sabor única. Além de estimularem as papilas gustativas, também oferecem benefícios para a saúde (ex.: antioxidantes).

6. Melhorar seu prato

Quer seja à base de óleo ou de iogurte, o molho é um elemento essencial para conferir sabor e variedade.
Para preservar a textura de seus ingredientes, conserve o molho em um recipiente separado.

Conclusão

A lancheira é um verdadeiro aliado para uma alimentação equilibrada todos os dias, poupando tempo e reduzindo o estresse das refeições. Se seu ambiente de trabalho permitir, não hesite em arriscar: com um pouco de organização e criatividade, cada almoço pode se tornar um momento saboroso e agradável.