Sensações alimentares e comportamento alimentar

Resumo

• Quais são as sensações alimentares?
• Satisfação das sensações alimentares

Quais são as sensações alimentares?

Fome, saciedade e saciação são palavras que ouvimos a toda a hora, mas o que significam realmente e que impacto elas têm no organismo? 

Se alguma vez você comeu sem ter fome, ou não comeu por qualquer razão, então você já foi contra as suas sensações alimentares. Embora para algumas pessoas esse ato seja pontual, ele se torna patológico quando se instala ao longo do tempo e cria sofrimento, levando a alterações no comportamento alimentar e, consequentemente, no peso. O objetivo desta newsletter é ajudar a compreender melhor os mecanismos e o funcionamento das sensações alimentares. 

Alguns conceitos 

• As sensações alimentares (fome, saciedade, saciação, etc.) são o resultado de sinais internos (enviados pelo organismo) e externos (enviados pelo ambiente) que interagem para regular a ingestão de alimentos, estimulando-a ou inibindo-a.

Satisfação das sensações alimentares 

As sensações alimentares são condicionadas por 3 fatores: o tamanho, a frequência e a escolha das refeições, que por sua vez são influenciados por vários fatores biológicos, ambientais ou até individuais

Conclusão 

As sensações alimentares são a manifestação das necessidades fisiológicas e hedônicas do nosso organismo. Refletem uma falta de energia, ou de certos nutrientes específicos, mas também um estado de equilíbrio alimentar. Ao regularem a nossa ingestão de alimentos, essas sensações têm uma grande influência na estabilidade do peso. No entanto, as nossas sensações podem ser perturbadas em muitas situações: 

• Algumas são benignas a curto prazo: gripe, stress, supermercado fechado, refeições festivas, ocasião especial, etc. …. → Não se preocupe! O organismo adapta o seu equilíbrio energético nessas situações 

• E outras que são mais permanentes: dietas restritivas, compulsões, patologias, sistema hedônico alterado, etc. 

→ o organismo já não é capaz de compensar 

Na nossa próxima Newsletter, vamos analisar as situações de perda de sensação alimentar e explicar as vantagens e desvantagens de cada uma delas.