Reisbällchen mit schinken

• Zeit: 35 Minuten
• Portionen: 2

ZUTATEN

• 80 g Reis
• 300 ml dicke Bechamelsauce
• 100 g Schinken ohne Fett
• 80 g Paniermehl
•  2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Belieben

ZUBEREITUNG

1. Reis in Wasser kochen und dann abtropfen lassen. Schinken in sehr kleine Würfel schneiden.
2. Bechamelsauce leicht erwärmen.
3. Reis, Béchamelsauce und Schinken gut mischen. In einen Topf geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Den kalten Teig zu Kugeln formen und in Eiern und dann in Semmelbröseln wälzen. In Öl frittieren.